每 100 克
| 水 (克 ) | 74.86 |
| 热量 (大卡 ) | 120.0 |
| 热量 (千焦 ) | 502.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.08 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.29 |
| 灰份 (克 ) | 1.05 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 9.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.79 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 187.0 |
| 钾 (毫克 ) | 237.0 |
| 钠 (毫克 ) | 79.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.95 |
| 铜 (毫克 ) | 0.109 |
| 锰 (毫克 ) | 0.024 |
| 硒 (微克 ) | 24.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.2 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.31 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.71 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.17 |
| 总叶酸 (微克 ) | 22.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 22.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 22.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.45 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.24 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.18 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.09 |
| 16:0 (克 ) | 0.64 |
| 18:0 (克 ) | 0.39 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.32 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.1 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.2 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.3 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.23 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.04 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 69.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.246 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.902 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.017 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.64 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.861 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.541 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.252 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.858 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.708 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.137 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.252 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.668 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.268 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.855 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.059 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.029 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.884 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.784 |